グリーンコーヒー・レシピ

シンプルなステーキ 〜グリーンコーヒーソースがけ〜

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グリーンコーヒーソース

ペットボトルのミネラルウォーター(500ml)に、ティーバッグのグリーンコーヒー1袋を入れてひと晩置くと、簡単に水出しグリーンコーヒーが完成します。

これを使ってアレンジしたのがグリーンコーヒーソース。パスタに絡めても美味しいですよ。

材料(作りやすい量)

ほうれん草・・・50g
EXバージンオリーブオイル・・・大さじ2
水出しグリーンコーヒー・・・大さじ1
クルミ・・・5粒
塩・こしょう・・・適量

作り方

① フードプロセッサーにすべての材料を入れなめらかにする

② 牛肉を両面焼いたら1を好みの量のせて、仕上げにブラックペッパーをかける

ポイント

グリーンコーヒーのポリフェノール効果を高めたい方は、ティーバッグを2袋使って水出しグリーンコーヒーを作っても良いですね。

グリーンコーヒーソース

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ささき ひろこ

フリーランスクリエイター。コスメコンシェルジュ、ヘルスフードカウンセラー。複数メディアにてコラム執筆やイベント企画に携わる。この夏からは、グルテンフリー&ヘルシーフードレシピクリエイターとしてサロンでのレッスンと、しばらく延期していたビーズのアクセサリー販売を開始予定。オウンドメディア:http://feelfree.tokyo/
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